4 груши, три столовых ложки сахара, 1/ 2 литров итра сухого вина, 1 стакан взбитых сливок, 1/2 рюмки портвейна, хереса, вишневой наливки или рома по выбору, три столовых ложки измельченных орехов, одна столовая ложка сливочного масла, ванилин, горсть изюма.

1 яйцо 25 грамм сахара 25 грамм простой муки
Начинка: 150 миллилитров воды 150 грамм мандаринового желе 225 грамм творога (curd cheese) 300 миллилитров жирных сливок 2 ст л абрикосового желе, пропустим через сито
Для украшения: 26х5 см шоколадные квадратики взбитые сливки 9 долек мандарина грецкие орехи, порезанные на четвертинки

На 8 порций: 175 грамм маргарина или масла 175 грамм сахара 175 грамм блинной муки 3 яйца 100 грамм простого шоколада, растопленного 50 грамм какао порошка
Для крема: 250 грамм сыра маскапоне 1 ст л сахарной пудры 350 грамм малины и клубники

6 яиц (отделить желтки от белков), 1 1/2 стакана сахара, 1 стакан рубленых орехов, 110 грамм полусладкого тертого шоколада, 2 сладких яблока (вынуть сердцевину и натрем), 1/2 стакана муки, сахарная пудра.

На 250 грамм яблок и 4 мандарина
3/4 стакана сахара